01485273
家庭教育
消費生活
料理研究家・信太康代氏とともに、科学の目で砂糖を見つめ直し、料理をよりいっそうおいしく、楽しく作ることが「砂糖の科学」を紹介しています。料理家から見た料理における砂糖の様々な特性の紹介も多くされています。
DVD
20分
2014年
中高青年一般
精糖工業会
精糖工業会
2014年 精糖工業会から寄贈 DVD視聴手引き書あり
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